Polialuminijev klorid (PAC) vrlo je učinkovit tretman za obezbojenje otpadnih voda koje proizlaze iz proizvodnje sirupa. Sirup je široko korišteni zaslađivač koji je postao sastavni dio naše svakodnevice.
Zbog ograničenja upotrebe prehrambenih aditiva u mnogim zemljama posljednjih godina, većina sirupa u prehrambenoj industriji radi se od kukuruza, krumpira ili pšenice umjesto od skuplje šećerne trske. Tako će pripremljeni sirup sadržavati nešto bjelančevina škroba i više nešećernih primjesa, pa se mora obezbojiti.
Trenutno većina domaćih prehrambenih industrija obično koristi flokulante kao što su polialuminijev klorid, poliferi sulfat i poliakrilamid za obezbojavanje sirupa. Eksperimenti pokazuju da je učinak tretmana dekolorizacije polialuminijevim kloridom najbolji. Budući da je polialuminijev klorid flokulant kationski polimerni flokulant i ima karakteristike prirodnog, netoksičnog i dobre sigurnosti. Stoga se posljednjih godina naširoko koristi u procesu dekolorizacije šećernog soka i postigao je dobre rezultate.
Istraživanje je zaključilo da je optimalna doza flokulanta polialuminij klorida 300 mg/kg, omjer PAC:CTS 2:4, pH 6,2, temperatura 75 stupnjeva, a vrijeme 8 minuta.
